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卵料理
オムレツのバリエーション
難しいが卵の基本料理
プレーンのオムレツがうまく焼けるようになったらいろいろバリエーションを楽しみましょう。具材が卵に味の変化をもたらし美味しい卵料理ができあがります。
材料
卵 2個
ハム 25g
チェダーチーズ １５ｇ
牛乳 大さじ １
芽キャベツ 2個
バター 大さじ１
塩胡椒 少々
作り方
１ハムとチーズは１CM角のさいの目に切ります。
２卵は割りほぐして牛乳と胡椒をくわえます。フライパンを熱してバター大さじ１を溶かし卵液を入れる
３卵が半熟状態になったら１を中央にのせてパセリをふります。４フライ返しで具を包み込むように両側からかぶせ一気に裏返して軽く焼きます。５皿に盛り付けて終了です。
ポイント
t孫が半熟状態になつたら、火を弱めて具をすばやくのせましょう。
アレンジ
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