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卵料理

タルタルソース

卵を使ったソース
玉子ソースの代表格で魚のフライにも野菜のステックにかけてもおいしい。カキフライにはぴったりの相性。とにかくうまいです。
材料

　　　二人分　　卵　　　2個（固ゆでにして冷水で冷まし殻をむく）マヨネーズ　　大さじ２～３　　ちゃいぶ（万能ねぎみじん切りでも可　イタリアンパセリ　　小さじ１塩・胡椒　　少々

​作り方
1　　固ゆでにした卵をグラスなどに入れ、ナイフで粗みじん切にする。２　１にマヨネーズとチャイブ・イタリアンパセリ（両方ともみじん切りにする）を塩・胡椒で調味する。
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ポイント
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アレンジ
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