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卵料理

マヨネーズ

卵を使ったソース
マヨラーという言葉があるほどマヨネーズが好きな人は沢山います。マヨネーズは便利な調味料です。
材料

出来上がり約1カップ分　A　卵黄1個酢　　大さじ２マスタード小さじ１塩・胡椒　　各少々　　植物油　　１カップ

​作り方
　ボウルにAの卵黄以外の材料を先に混ぜあとから卵黄を加えて混ぜる２　１を泡だて器でかきまぜながら油を少しずつ加え混ぜていく。３油はオリーブオイルを使えばヘルシーになり香りも良い。（必ずエクストラバージンオイルを使うこと
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ポイント
油は少しずつ混ぜていくこと。ハンドミキサーを使うと便利
アレンジ
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