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卵料理

メレンゲ

たまごを使ったデザート
おかし作りの名脇役メレンゲ。メレンゲによってお菓子のふわふわ感が生まれます。
材料

　　卵白　　　１００g　　グラニュー糖　　　７０g

​作り方
１卵白をボウルに入れて泡だて器で泡立てとちゅうでグラニュー糖を少しずつ加えながらしっかり泡立てる（８分たてが理想）
目安は角だてになること。
ポイント
​
アレンジ
Aシュホンケーキ
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